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イタリアンオムレツパスタ作り方レシピ麺’Sイタリアン【メンズイタリアン】mensベリッシモ・フランチェスコレシピ作り方:ノンストップ!料理コーナー



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イタリアンオムレツパスタ作り方レシピ

メンズイタリアン 50回目

 

 

材料:2人前

 

  • 塩 適量
  • スパゲティ 100g
  •  

  • オリーブオイル 大1
  • ニンニク 1片(みじん切り)
  • ニンジン 1本(いちょう切り)
  • グリーンアスパラ 2本(かたい部分を除き斜め切り)
  • タマネギ 1/4個(幅5mmの薄切り)
  •  

  • トマトケチャップ 大1
  •  

  • 卵 5個
  • パルメザンチーズ 大4
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 適量
  •  

  • オリーブオイル 大1
  •  

  • パルメザンチーズ 適量
  • イタリアンパセリ 適量
  • 黒コショウ 適量

 

作り方は続きから

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1、お湯に塩を入れてスパゲティをゆでる

 

2、フライパンにオリーブオイルを敷いて
  ニンニクを入れ、香りが出てきたら
  ニンジン、アスパラ、タマネギを炒める

 

3、パスタが茹ったらフライパンに入れトマトケチャップを入れ絡めたら
  いったんバットに出して粗熱を取る

 

麺’sポイント:先にトマトケチャップを加えることでコクが出て美味しさアップ

 

4、ボールに卵、パルメザンちーず、塩、こしょうを入れてよく混ぜる

 

5、フライパンにオリーブオイルを敷き
  4で混ぜた卵液を2/3ほど入れる
  そこに粗熱を取ったパスタを入れる
  (粗熱を取らないと卵がボロボロになってしまう)
  パスタを入れたら木べらなどでなるべく平らにする
  卵が全体に行き渡るように残りの卵液を入れ
  蓋をして3〜4分焼く

 

men'sトーク「ネット恋愛はアリ?ナシ?」

 

ベリッシモ
「インターネットの時代ですから(ネット恋愛)素晴らしいですけども
 気をつけなければいけない
 写真を信用してはなりません
 大体違うんです
 写真と実物
 胸元アップの写真の人に会ったら
 小錦みたいな人だったし
 スゲェきれいなおねぇさんに会う約束したら
 男が来た
 だから気を付けた方がいいね」

 

谷岡アナ 終始(笑)

 

 

 

6、大皿使いフライパンごとオムレツを返したら
  オムレツをフライパンに戻し入れて反対面も同様に焼いていく

 

7、粗熱をとったら食べやすい大きさにカットし
  器に盛り付ける
  仕上げにパルメザンチーズを振り掛けて
  イタリアンパセリを添えて
  黒コショウを塗したら完成

 

 

谷岡アナの試食

 

谷岡アナ「ケチャップがきつくないっていうか
 ほんわかケチャップの香りでフワフワ
 卵にも味が付いているから何もかけなくていいですね」

 

ベリッシモ「塩をあまり入れる必要ない
      なぜならチーズを入れてるから
      それで味が決まるんですね」

 

谷岡アナ「じゃ〜いつもの言いますか?」

 

ベリッシモ「今回50回目ですから
      buono(ボーノ)じゃなくて
      最上級のBuonissimo(ボニッシモ)でどう」

 

谷岡アナ「初めて聞いた」

 

せーの
Buonissimo(ボニッシモ)!

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