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バジルソースのタコのジェノベーゼ作り方レシピ麺’Sイタリアン【メンズイタリアン】mensベリッシモ・フランチェスコレシピ作り方:ノンストップ!料理コーナー



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バジルソースのタコのジェノベーゼ作り方レシピ

材料:2人前

 

  • ●バジルの葉 30g
  • ●パルメザンチーズ 30g(粗く刻む)他のチーズで代用可能
  • ●ニンニク 1片
  • ●松の実 20g(から煎り)
  • ●塩 小1/2
  • ●オリーブオイル 120cc
  •  

  • ジャガイモ1個(皮を除き1センチに切る)
  •  

  • コンキリエ 140g パスタでも代用可能
  •  

  • オリーブオイル大2
  • ゆでダコ100g(1センチほどの角切り)
  • オリーブ(黒)8個(種無し、2等分に切る)
  • 赤唐辛子1本(種ごとちぎる)
  • 塩適量
  •  

  • バジル適量

 

作り方は続きから

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1、●をミキサーにかけ滑らかにする、かけすぎると温度が上がるためおいしさが減ってしまうので注意。バジルソースの完成!
(冷蔵庫で1週間ほど保存可能、パスタ以外にもパン、魚、肉などなんにでも使える)

 

2、フライパンにお湯を少し入れジャガイモを入れる
  (水にさらさずに入れ下ゆですることによりでんぷんを除く手間を省く)

 

3、パスタ(コンキリエ)をゆでる

 

 

men'sトーク「うまくいく告白の方法」

 

ベリッシモ「いらねえよそんなの、いつの時代ですか?」

 

谷岡アナ「告白をしてお付き合いをして」

 

ベリッシモ「そんなの見たことない聞いたことない
      今は告白って言うよりお泊りの時代ですよ
      女の子とお泊りしたかどうかでわかってくるんですその関係
      お泊りのリピートがあった場合はそれで付き合ってるって感じになる」

 

4、2のジャガイモが柔らかくなったら、水を切り、オリーブオイル、ゆでダコ、オリーブ、赤唐辛子
  を加えさっと炒め、塩を加え整えボールに入れる

 

5、4のボールにゆでたパスタを加えさっと混ぜ合わせたら1のバジルソースを大3加え混ぜる

 

6、器に盛りバジルを飾ったら完成

 

 

 

 

谷岡アナ「おいしい。バジルの香りニンニクの香り全部しますね、タコも食感がいいな」

 

ボーノ!

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