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エビとそら豆のペンネ作り方レシピ麺’Sイタリアン【メンズイタリアン】mensベリッシモ・フランチェスコレシピ作り方:ノンストップ!料理コーナー



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エビとそら豆のペンネ作り方レシピ

材料:

 

  • 塩適量
  • ペンネ140g
  •  

  • オリーブオイル適量
  • ●タマネギ(みじん切り)1/4個
  • ●セロリ50g(みじん切り)
  • ●ニンニクひとかけ(みじん切り)
  • トマト缶1缶(400g)
  •  

  • エビ(からと背ワタを除く)8尾(はさみでみじん切りに)
  • オリーブオイル適量
  • そら豆(さやと薄皮を除く)20粒
  •  

  • 塩適量
  • 白ワイン1/2カップ
  •  

  • 塩適量
  • イタリアンパセリ適量

 

作り方は続きから

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1、たっぷりのお湯に塩を入れペンネをゆでる

 

2、フライパンにオリーブオイルをしいて●を入れ炒め
  トマト缶を入れ加熱する

 

 

Men'sトーク

 

ベリッシモ「そういえば山崎アナ元気ですか?山崎アナに交代お願いします」

 

(笑)

 

今日のお題「イタリア流ナンパ術とは?」

 

ベリッシモ
「日本に来てびっくりしたのはコンビニエンスストア24時間あいてるじゃないですか
 イタリアはコンビニエンスストアないんだけど、女性に声をかけるのは24時間」

 

(笑)

 

「やかましくするのは嫌われるのでアイコンタクトですね
 奥さん、奥さん、こうやってね
 それでbella!bella!かわいい!

 

 これ料理コーナーじゃない?」

 

(笑)

 

3、別のフライパンにオリーブオイル、エビ、そら豆を入れ炒める
  色が変わってきたら、塩、白ワインを加え2,3分加熱し、ざるで漉す
  漉したスープを2のフライパン、トマトソースに混ぜる

 

麺’Sポイント

エビとをそら豆の煮汁を加え旨味たっぷりのソースに仕上げる
エビは固くなりやすいので、スープを先に混ぜる

 

4、トマトソースが煮詰ってきたら塩で味を調え
  ペンネを水を切りながら入れる、ざるにとったエビとそら豆も加え混ぜ合わせて
  お皿に盛りイタリアンパセリを乗せて完成

 

 

谷岡アナ「おいしい!味がしっかりしてますね。エビがプリプリ最高です」

 

bouno!

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