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マグロとアボカドのパスタ作り方レシピ麺’Sイタリアン【メンズイタリアン】mensベリッシモ・フランチェスコレシピ作り方:ノンストップ!料理コーナー



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マグロとアボカドのパスタ作り方レシピ

ファルファッレ(イタリア語でチョウチョ)
蝶の形をしたショートパスタ

 

材料:2人前

  • 塩適量
  • パスタ(リングイネ) 140g
  •  

  • マグロ(刺身用) 150g
  •  

  • しょうゆ 適量
  • オリーブオイル 適量
  •  

  • オリーブオイル 大3
  • ニンニク 1片(みじん切り)
  • アンチョビ(フィレ) 3〜4枚
  • 赤唐辛子 1本(半分にちぎる)
  • パスタの茹で汁 適量
  •  

  • アボカド 1/2個(皮をむいて種を取って、1,5p角に切る)
  •  

  • イタリアンパセリ 適量

 

 

作り方は続きから

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1、パスタをゆでる

 

2、マグロに醤油を塗りその上にオリーブオイルを塗ってコーティングする
  裏返して同様塗る

 

麺’sポイント:
マグロを弱火でさっと焼くことで香ばしくなり美味しさアップ

 

3、マグロをちょっと色が付く程度焼く
  色が付いたら反対の面も焼く
  サッと焼いたら2p角に切る

 

4、フライパンにオリーブオイルを敷き
  ニンニクを入れる
  アンチョビ入れて木べらで細かくたたきながら火を通す
  赤唐辛子、パスタのゆで汁を入れて少し火を通す

 

 

men'sトーク「秘密のデート方法は?」

 

ベリッシモ「あと1週間でクリスマスになっちゃう
美しい女性たちはみんなデパートに行く
だからおすすめスポットはやっぱりデパート
オールドレディの階とミディアムと若い人たちの階があるから
あなたの好みに合わせて選べばいい
男のコーナーもちゃんと見なきゃいけない
男の買い物をしている男性は旦那さんか彼氏がいる
もし、浮気相手になりたければ・・・・」

 

 

5、アルデンテにゆでたパスタを加え
  ソースと絡めたらボールに移しマグロ、アボカドを加え
  塩で味を調えて混ぜたら完成

 

6、盛り付けにイタリアンパセリを飾る

 

 

 

谷岡アナの試食

 

谷岡アナ「美味しい、アンチョビの香りもするし
アボカドとマグロの食感も全然違う
味も違うけど口の中で一緒になると丁度いい
マグロも焼いているから香ばしい」

 

ボーノ!

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